ZUPA POMIDOROWA Składniki:
- porcja rosołowa lub żeberka
- ewentualnie kostka rosołowa
- listek laurowy, ziele angielskie
- jarzynka
- pieprz, sól
- 3 marchewki
- 1 cebulka
- pietruszka
- seler
- 4 kopiaste łyżeczki koncentratu pomidorowego
- 3 łyżki śmietany
- koperek
Sposób przygotowania:
Porcję rosołową lub żeberka myjemy, wkładamy do garnka i zalewamy wodą, lekko solimy i gotujemy. Z powierzchni wody zbieramy szum, dorzucamy listek laurowy, 2-3 ziarenka ziela angielskiego, gotujemy. Cebulę kroimy i wkładamy dozupy, tak samo robimy z marchewką. Do garnka wrzucamy też obrane pietruszkę i seler, solimy. Można też do smaku dodać do zupy kostkę rosołową. Gdy zupa pomidorowa trochę się podgotuje i warzywa zmiękną, dodajemy koncentrat pomidorowy, energicznie mieszając. Gotujemy jeszcze chwilę na małym ogniu. Taką zupę można już przyprawić do smaku, posiekaną pietruszką i koperkiem.
- porcja rosołowa lub żeberka
- ewentualnie kostka rosołowa
- listek laurowy, ziele angielskie
- jarzynka
- pieprz, sól
- 3 marchewki
- 1 cebulka
- pietruszka
- seler
- 4 kopiaste łyżeczki koncentratu pomidorowego
- 3 łyżki śmietany
- koperek
Sposób przygotowania:
Porcję rosołową lub żeberka myjemy, wkładamy do garnka i zalewamy wodą, lekko solimy i gotujemy. Z powierzchni wody zbieramy szum, dorzucamy listek laurowy, 2-3 ziarenka ziela angielskiego, gotujemy. Cebulę kroimy i wkładamy dozupy, tak samo robimy z marchewką. Do garnka wrzucamy też obrane pietruszkę i seler, solimy. Można też do smaku dodać do zupy kostkę rosołową. Gdy zupa pomidorowa trochę się podgotuje i warzywa zmiękną, dodajemy koncentrat pomidorowy, energicznie mieszając. Gotujemy jeszcze chwilę na małym ogniu. Taką zupę można już przyprawić do smaku, posiekaną pietruszką i koperkiem.